Натрий лимоннокислый
Пищевое сырьеСинонимы: Натрий цитрат, натриевая соль лимонной кислоты, тринатрий цитрат, дигидрат, Е331
Пищевые добавки: Е331
Страна производства: Китай
Минимальная партия отгрузки: от 100 кг
Благодарим за заявку!
Наш сотрудник свяжется с Вами в ближайшее время
(в рабочее время )
Натрий лимоннокислый (цитрат натрия) - белые кристаллы без запаха, растворяются в воде. Имеет средневыраженный солёно-кислый вкус. Именно из-за этой особенности цитратов щелочных и щелочноземельных элементов (например: цитратов натрия и кальция) они известны как «кислые соли» (иногда так ошибочно называют и лимонную кислоту).
Цитрат натрия получают путев полной нейтрализации лимонной кислоты с использованием источника натрия высокой чистоты и последующей кристаллизацией.
Лимоннокислый натрий относится к веществам умеренно опасным - 3-му классу опасности в соответствии с ГОСТ 12.1.007
Применения
Натрий лимоннокислый (цитрат натрия) широко применяется:
- в фармацевтике и медицине, например Цитрат натрия в виде 5 % раствора используется при определении скорости оседания эритроцитов методом Панченкова, а Цитрат натрия в виде 4 % раствора используется при аппаратной сдаче компонентов крови доноров как антикоагулянт;
- в животноводстве,
- как буферное соединение, предотвращающее изменение pH;
- в аналитической химии как компонент при определении ионов аммони;
- в пищевой промышленности, как вкусовой агент или как консервант, в производстве безалкогольных напитков, так Цитрат натрия входит как вкусовая добавка в состав множества газированных напитков со вкусом лимона или лайма, а также в состав энергетических напитков. цитрат натрия применяется для управления кислотностью некоторых блюд, например - желатиновых десертов и др.
- цитрат натрия применяется для регулирования кислотности в кофе-машинах
- зарегистрирован как пищевая добавка Е331
Фасовка
Фасуется цитрат натрия в мешки по 25 кг.
Условия хранения:
Для хранения цитрата натрия необходимы закрытые складские помещения, сухие и хорошо проветриваемые, деревянные стеллажи или поддоны. Относительная влажность воздуха в помещении должна быть не более семидесяти процентов.
Срок хранения натрия лимоннокислого – 3 года со дня изготовления.
Транспортировка
Цитрат натрия может перевозиться в крытых транспортных средствах любых типов.
Главное - упаковка должна соответствовать требованиям по условиям хранения.
Купить цитрат натрия оптом можно в нашей компании. Нажмите кнопку «Отправить заявку» и уже сегодня получите лучшее предложение и паспорт качества
Доставка без наценки
Мы не зарабатываем на доставке — это наш сервис.Вы можете сами связаться с транспортной компанией и узнать сумму расходов на доставку.
Быстрая доставка
Планирование оптимального маршрута и высокоскоростное движение дают возможность обеспечить быструю доставку.
Аккуратность, качество и безопасность
Наши транспортные компании являются гарантами высокого качества доставки грузов.
Рассчитайте стоимость доставки
С нами комфортно работать
Нам благодарны
Все отзывыЧасто задаваемые вопросы
Использование Натрий лимоннокислый помогает повысить стабильность технологических процессов, улучшить качество готовой продукции и оптимизировать производственные расходы.
Натрий лимоннокислый рекомендуется хранить в сухом помещении без резких перепадов температуры и воздействия прямых солнечных лучей, чтобы сохранить свойства продукции.
Натрий лимоннокислый востребован в химической, пищевой, косметической и производственной сферах, где требуется качественное сырье с прогнозируемыми свойствами.
Качество Натрий лимоннокислый напрямую влияет на стабильность технологических процессов, внешний вид готовой продукции и долговечность материалов.
Да, это одно и то же. Используется как регулятор кислотности (пищевая добавка E331), эмульгирующая соль в плавленых сырах, для снижения кислотности в напитках, а также как антикоагулянт в стерилизованных сливках и крови (в фармакологии).
Для сыров типа «Чеддер» или «Эдам» – 2-3% от массы сырной смеси. Для сухих сырных продуктов – до 4-5%. Передозировка даёт горький привкус. Мы продаём цитрат натрия в мешках по 25 кг
Да, его добавляют в моющие растворы для хелатирования ионов кальция и магния (предотвращает накипь). Оптимальная концентрация 0,5-1% при pH 4-5. По эффективности уступает ЭДТА, но экологичнее и безопаснее.